Un instituto con forma de red.
Fungaris enseña la ciencia, el oficio y el negocio de los hongos a quienes quieren trabajar con ellos: agricultores, chefs, ingenieros, diseñadores, científicos y emprendedores.
Nuestro escudo, nuestro propósito.
Los cuatro cuarteles del escudo son lo que hace Fungaris: la seta para el cultivo, el microscopio para la ciencia, la red para la ecología y la conexión, y el libro abierto para la enseñanza. En el centro, una espora: donde todo empieza.
El lema, Per hyphas ad scientiam, significa «a través de las hifas, hacia el conocimiento». Las iniciales del fundador, V.S.P., coronan el escudo.
Los hongos lo conectan todo. Nuestras escuelas también.
El micelio une el suelo, el bosque y lo que comemos. Fungaris se organiza igual: 12 escuelas conectadas, para que empieces en un campo y te ramifiques hacia otros.
Por dónde empezar.
Las acreditaciones se valoran según la formación terminada y la normativa local de cada país.