Akademischer Aufbau
12 Schulen, ein Netz.
Von der Pilzfarm ins Labor, in die Küche, ins Designatelier und bis an die Grenze des Pilz-Computings.
Schule ISchule für Pilzanbau und -produktionLive-Weiterbildung mit aktiven Pilzzüchtern – vom ersten Anzuchtbeutel bis zum gewerblichen Pilzzuchtbetrieb.Schule IISchule für kulinarische Mykologie und PilzsammelnLive-Weiterbildung mit Feldmykologen und Köchen – von der sicheren Bestimmung im Wald bis zum Pilzgericht auf dem Teller.Schule IIISchule für Medizinalpilze und funktionelle PilzeFundierte, evidenzbasierte Weiterbildung zu Wissenschaft, Produktion und Regulierung von Medizinalpilzen und funktionellen Pilzen.Schule IVSchule für Pilzbiotechnologie und BiomaterialienPraxisnahe Ausbildung in Fermentation, Verfahrenstechnik und Materialwissenschaft – den Disziplinen, die Pilze in Lebensmittel, Enzyme und nachhaltige Produkte verwandeln.Schule VSchule für Mykologie und PilzwissenschaftenFundierte Live-Ausbildung in Biologie, Bestimmung und Erforschung von Pilzen – von den Grundlagen bis zur professionellen Labor- und Feldpraxis.Schule VISchule für Pilzökologie und regenerative LandwirtschaftPraxisnahe Live-Ausbildung darüber, wie Pilze gesunde Böden aufbauen, Ökosysteme erhalten und regenerative Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Renaturierung voranbringen.Schule VIISchule für Pilzwirtschaft und UnternehmertumMachen Sie aus mykologischem Wissen tragfähige, gut geführte und nachhaltige Unternehmen – begleitet von Profis, die solche Betriebe aufbauen und leiten.Schule VIIISchule für Pilzfermentation und LebensmittelwissenschaftVon Koji und Sauerteig bis zu Mykoprotein und Präzisionsfermentation: Lernen Sie, wie Hefen und Schimmelpilze die Lebensmittel von heute und morgen hervorbringen.Schule IXSchule für medizinische, veterinärmedizinische und One-Health-MykologieEinführende berufliche Weiterbildung zu Pilzerkrankungen bei Menschen, Tieren und in Ökosystemen – vermittelt von praktizierenden Fachleuten aus der One-Health-Perspektive.Schule XSchule für Myzel-Design und ArchitekturPraxisnahe Live-Weiterbildung im Züchten, Gestalten und Bauen mit Myzel – vom Prototyp im Studio bis zur zirkulären Architektur.Schule XISchule für Pilz-Computing, Bioelektronik und WeltraummykologieWo Mykologie auf Elektronik, Informatik, synthetische Biologie und Raumfahrt trifft – ehrlich vermittelt an der Grenze des heutigen Wissens.Schule XIISchule für Digitale Mykologie: KI, Genomik und DatenGenomik, Data Science, Sensorik und KI für alle, die Pilze erforschen, bestimmen, kultivieren und gezielt weiterentwickeln.
Finde deinen Weg
Was möchtest du mit Pilzen machen?
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Zulassung & Gebühren
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